La quarta tappa del tour di Baritalia 2026 ha trasformato gli spazi del DumBO di Bologna nell’epicentro della miscelazione d’autore. Una giornata intensa, scandita da un afflusso continuo di professionisti, masterclass di altissimo profilo e sfide avvincenti sul tema “Ultra”, e che ha decretato i 15 nuovi bartender qualificati per la finalissima di Milano del 23 novembre.

Da ben 11 anni, noi di Bartender.it camminiamo fianco a fianco con la redazione di Bargiornale nella realizzazione di questo laboratorio itinerante. Per la nostra realtà, attiva da decenni nell’ospitalità, sostenere eventi di questa portata significa compiere una scelta precisa: investire nel futuro della bar industry, offrire formazione di qualità gratuita e dare alle nuove generazioni di bartender un palcoscenico autorevole su cui mostrare valore e personalità.

I concorrenti si sono confrontati con il rigore del Punch: massimo 5 ingredienti per dare vita a cocktail capaci di bilanciare tecnica millimetrica, valorizzazione dei prodotti sponsor e storytelling consapevole.

Al termine di una competizione tesissima e dal livello altissimo, la giuria ha selezionato i vincitori legati ai singoli sponsor di tappa, che conquistano così il pass per Milano:

Matia Boschi (Bonaventura Maschio), Andrea Collina (Bonollo 1908), Denis Terzano (Botran), Luca Cerulli (Caffo), Nicola Impronta (Campari Academy), Nicolò Fabbri (Casoni), Mirko Puleo (Coca-Cola Hbc Italia – Barcelò), Filippo Lazzerini (Coca-Cola Hbc Italia – Vodka Finlandia), Roberto Cuccu (Gamondi), Diego Di Giannantonio (June By G’Vine, vincitore assoluto di tappa), Alex Roveredo (Marie Brizard), Luca Grifi (Nonino), Davide Michelangeli (Orsini Soda), Alessio Spanò (Pallini) e Massimo Nicolosi (The Organics by Red Bull).

La tappa di Bologna conferma ancora una volta che il format funziona e continua a crescere: le masterclass condotte dagli esperti dei brand partner e le degustazioni al Signature Bar hanno registrato il tutto esaurito per l’intero arco della giornata.

Per noi di Bartender.it non c’è soddisfazione più grande che vedere la community riunita, affamata di conoscenza e pronta a mettersi in gioco.

Il viaggio di Baritalia 2026 non finisce qui: la strada verso la finale di Milano passa per le prossime tappe, e noi saremo lì, come sempre, a fare il tifo per la grande miscelazione d’autore.