Si è conclusa oggi la prima tappa del laboratorio di miscelazione itinerante ideato da Bargiornale.

A Bergamo, tecnica e consapevolezza hanno ridefinito i confini del Punch moderno. E come sempre noi di Bartender.it siamo stati a supporto della tappa a 360°!

Il sipario si è alzato ieri, lunedì 30 marzo, su una delle edizioni più ambiziose di sempre. Baritalia 2026 ha scelto Bergamo per inaugurare il suo nuovo viaggio attraverso l’eccellenza della miscelazione italiana, portando con sé un concetto che promette di rivoluzionare l’approccio al bancone: il tema “Ultra”.

Dimenticate l’eccesso fine a se stesso o la spettacolarizzazione gratuita. La tappa bergamasca ha dimostrato che essere “Ultra” significa intensità, precisione e controllo. I bartender in gara al Baritalia Lab sono stati chiamati a superare gli automatismi creativi e le formule rassicuranti per abbracciare una miscelazione più consapevole.

Il modello di riferimento? Il Punch, la radice del bere miscelato. Una sfida tecnica non indifferente, con massimo 5 ingredienti. Una scelta che non toglie complessità, ma aggiunge responsabilità: ogni singolo elemento deve essere scelto con cura, lavorato con tecnica millimetrica e raccontato con uno stile capace di esaltare le qualità dei prodotti sponsor.

Il laboratorio di Baritalia non è solo una competizione, ma un vero momento di formazione per i professionisti del fuori casa. Non sono mancate, infatti, masterclass e incontri con i professionisti del settore che hanno trasmesso il loro sapere a tutti i partecipanti di Baritalia.

I primi finalisti selezionati oggi a Bergamo hanno già staccato il biglietto per il grande appuntamento del 23 novembre a Milano.

Ecco i finalisti della tappa di Bergamo e i vincitori per ogni squadra:

Ancienne Pharmacie

Maurizio Costa (vincitore di tappa)

Sebastiano Puglisi

Diego Di Giannantonio

Campari Academy

Dario Baroni (vincitore di tappa)

Francesca Graglia

Luca Nuzzoli

Casoni

Marco Uggeri (vincitore di tappa)

Alessio Abate

Giuseppe Lese

Coca-Cola Hbc Italia Barceló

Rachele La Fiora (vincitore di tappa)

Valentina Teresa Ghiurca

Marcello Della Casa

Coca-Cola Hbc Italia Finlandia Vodka

Milo Villa (vincitore di tappa)

Michele Pedrett

Simone Lenci

Gamondi

Davide Torrente (vincitore di tappa)

Angelo Fanti

Antonio Faella

June by G’Vine

Mathias Ciani (vincitore di tappa)

Beatrice Valendino

Dany Jacovissi

Marie Brizard

Simone Scanu (vincitore di tappa)

Mattia Teli

Pietro Garofano

Orsini Soda

Nicolas Mauro (vincitore di tappa)

Alex Avoti

Gabriele Maggioni

The Organics by Redbull

Cristian Mura (vincitore di tappa)

Federico Acquati

Filippo Viciani

Come sempre, noi di Bartender.it siamo orgogliosi di supportare l’organizzazione, e con la divisione TheBar.it anche la logistica e il catering, di questo tour, confermando il nostro impegno nel dare voce e spazio al talento dei bartender italiani.

La strada verso la finale è appena iniziata e il livello visto oggi a Bergamo alza l’asticella per tutte le prossime tappe.

Ecco le prossime date del tour:

LECCE – 25 maggio 2026

TREVISO – 29 giugno 2026

BOLOGNA- 28 settembre 2026

NAPOLI – 9 novembre 2026

MILANO – finale 23 novembre 2026