Dal 16 al 22 aprile 2026, Firenze tornerà a essere la capitale della miscelazione di qualità per la decima edizione della Florence Cocktail Week (FCW).

Quello che nel 2016 era iniziato come una scommessa pionieristica con soli 13 bar, oggi è una realtà consolidata che coinvolge oltre 70 insegne tra Selected Bar ed Event Partner. Sotto la direzione di Paola Mencarelli, l’edizione 2026 non è solo un anniversario, ma una celebrazione del talento italiano e della cultura del bere consapevole.

Per questo decennale, FCW ha fatto una scelta simbolica e potente: tutte le guest star coinvolte saranno esclusivamente bartender italiani, sia quelli che operano entro i confini nazionali sia le eccellenze che portano il nostro know-how nel mondo.

“Per l’edizione 2026, il focus torna alle origini e all’Italia, celebrando le persone che per prime hanno creduto in questa visione.” Spiega Paola Mencarelli. “Abbiamo costruito un ecosistema dove il talento viene valorizzato e la comunità dei bartender può finalmente sentirsi protagonista.”.

Ognuno dei 55 Selected Cocktail Bar proporrà una lista esclusiva di tre drink, pensata per raccontare l’evoluzione della miscelazione contemporanea:

• Signature Cocktail: massima libertà creativa.
• Wellness Cocktail: a basso contenuto alcolico o alcohol-free, per rispondere alla crescente domanda di benessere.
• Classic Cocktail: un ritorno alle origini per onorare la storia e l’eleganza senza tempo della miscelazione classica.

Il momento più simbolico di questo decennale sarà il ritorno del Contest storico, in programma giovedì 16 aprile alle ore 14:30 presso Locale Firenze. L’evento rievoca lo spirito della prima edizione del 2016 e vedrà riunita la giuria originale.

A valutare i bartender ci sarà infatti un trio d’eccezione che ha segnato la storia della comunicazione del settore e dei più importanti eventi trade nazionali: Patrick Pistolesi, Stefano Nincevich e Luca Pirola. Per Pirola, tra i fondatori di Bartender.it e ideatore di format come Mixology Experience, theGINday e Agave Experience, si tratta di un ritorno alle radici della manifestazione, a testimonianza del legame profondo che unisce la kermesse fiorentina ai grandi protagonisti della mixology nazionale fin dal primo giorno.

“Più di dieci anni fa Paola mi avvicinò durante un’attività che Bartender.it aveva organizzato presso il Salone del Gusto in collaborazione con Slow Food e subito notai l’entusiasmo che la muoveva nei suoi primi passi nel nostro settore. Qualche anno dopo con piacere accettai il suo invito a presiedere la giuria del primo contest, durante la prima edizione della Florence Cocktail Week e con altrettanto piacere ho accettato di farne parte per la celebrazione dei suoi dieci anni. Complimenti ancora per l’entusiasmo, la tenacia e la leggerezza che ha contraddistinto sempre questo tipo di evento.”

Luca Pirola

Tra le altre novità di spicco segnaliamo:

• Iniziativa “Barkeeper”: spazio ai resident bartender, che diventeranno i veri protagonisti dietro il bancone, raccontando la propria filosofia direttamente al pubblico.
• Nuove distillerie: la città celebra la crescita del settore con l’apertura di due nuovi poli produttivi fiorentini, Fermenthinks e Florentis.
• Editoria: in arrivo la guida “Cocktails in Florence”, un volume bilingue che mappa 59 eccellenze cittadine attraverso i ritratti d’autore di Veronica Gaido.

Non mancheranno le sinergie con il mondo della gastronomia attraverso i format consolidati Dining, Pizza, Pastry e Gelato with the Spirits. Chef, pizzaioli e pasticceri fiorentini utilizzeranno i distillati come ingredienti creativi, dimostrando la trasversalità di una manifestazione che ha saputo unire l’intera città sotto il segno della qualità.

Dieci anni dopo, Florence Cocktail Week non è più solo una settimana di eventi, ma la memoria storica e il motore pulsante di una comunità che ha cambiato il modo di bere in Italia.

Per maggiori informazioni visita il sito https://www.florencecocktailweek.it/