Si è conclusa il 14 maggio la quinta edizione della fiera ideata da Bartender.it. Tra innovazione, ospitalità d’eccellenza e la sinergia vincente con il food, l’evento si conferma l’appuntamento imprescindibile per l’industria del beverage in Italia.
Per quattro giorni, il padiglione 6 di Fiera Milano Rho è stato il baricentro del mercato, accogliendo migliaia di professionisti, brand internazionali e appassionati in un ecosistema vibrante dedicato all’arte della miscelazione e all’ospitalità.
Giunta alla sua seconda partecipazione consecutiva all’interno di un contesto di ampio respiro come quello di TuttoFood, Mixology Experience ha dimostrato ancora una volta la lungimiranza della nostra visione. Portare il mondo del beverage di alta qualità a dialogare con i settori del food e del retail ha creato un valore aggiunto inestimabile.
Questa integrazione, come sottolineato da numerose testate di settore (link alla rassegna stampa), ha permesso un cross-over unico: la mixology non è più un satellite isolato, ma il motore trainante dell’esperienza gastronomica moderna.

A dimostrare che il confine tra cucina e bancone è ormai definitivamente superato sono stati i numerosi momenti di Beverage Pairing sul nostro Main Bar Arena, realizzati grazie alla preziosa collaborazione con aziende partner come APCI, FIPE, Berto’s, Brema, Chiarella e la nostra divisione catering, TheBar.it.
Anche il Maestro Iginio Massari ha confermato questa visione durante il suo talk sul nostro Main Stage, dove abbiamo voluto omaggiarlo con una targa di riconoscimento per aver intercettato fin da subito le profonde attinenze tra cocktail e pasticceria, avendone portato l’esempio in tante sue creazioni.

“Un cocktail senza ghiaccio è come un pane senza farina”
Ha dichiarato il Maestro sul palco mentre Luca Pirola, fondatore di Bartender.it e organizzatore di Mixology Experience, gli consegnava la targa, regalandoci una perfetta sintesi dello spirito di Mixology Experience 2026.
La nostra esperienza ventennale nell’organizzazione di eventi ci ha permesso di curare un palinsesto tecnico e culturale senza precedenti. Dalle masterclass con i guru mondiali del bartending, ai focus sui nuovi trend come la fermentazione e la sostenibilità, il gruppo Bartender.it non solo si è confermato ideatore di format di successo commerciale, ma anche trend makers di traiettorie future e visioni programmatiche dell’evoluzione del mercato dell’ospitalità tutto.

Tra gli highlights dell’edizione appena conclusa, non sono passate inosservate figure iconiche come il Maestro Salvatore Calabrese, lo staff del Moebius al completo con una stella Michelin per la cucina e al settimo posto della classifica dei 50 best bar, Francesca Bardelli Nonino, Teo Musso, e sono solo alcuni dei 99 ospiti nazionali e internazionali che si sono resi disponibili a condividere segreti e visioni sul futuro del “bere bene”. Ma anche i tantissimi giovani talenti che hanno dato prova di una tecnica e di una creatività che fanno ben sperare per il futuro del settore in Italia e nel mondo.
“Siamo molto felici sia del risultato che dell’eco mediatico che questa attività ha avuto. Siamo riusciti, attraverso la provocazione della domanda “cosa mangio mentre bevo”, a posizionare il valore del bar e delle sue creazioni allo stesso livello del grande mondo del food e della cucina. Senza presunzione o arroganza, ma leggendo in maniera sincera la contemporaneità che unisce sempre più un’offerta sostenibile e identitaria sia per un cocktail bar che per un ristorante. Per attirare una clientela che sia vasta o gourmet, entrambe le parti sono oramai imprescindibili.”
Luca Pirola
Il valore dell’evento è stato straordinario e i protagonisti, i visitatori e tutti i media e la stampa di settore hanno concordano sul fatto che Mixology Experience sia oggi l’appuntamento che prende sempre più importanza nell’agenda del beverage business nazionale.

…la rivoluzione della miscelazione continua ogni giorno su Bartender.it.